了解分子蒸馏的蒸腾外表及速率的差异价格。
       分子蒸馏在进行运用时是一种在高真空下操作的蒸馏办法，这是蒸汽分子的平均自在程大于其蒸腾外表和冷凝外表之间的间隔，这样能够利用料液中各组分蒸腾速率的差异，有用的对液体混合物进行别离。
       分子蒸馏会在相应的温度下，其压力越低其气体分子的平均自在程会越大，在进行操作时当蒸腾空间的压力很低，且运用其冷凝外表在相应程度上接近蒸腾外表的时分，其间的垂直间隔是会小于气体分子的平均自在程时，从蒸腾外表汽化的蒸气分子，能够不与其他分子磕碰，直接抵达冷凝外表而冷凝。
       分子蒸馏主要是一种液-液别离技能，在进行操作的进程中是不同于传统蒸馏依托沸点不同离原理，在进行操作时主要是靠不同物质分子运动平均自在程的不同完成别离。
       分子蒸馏在运转时，当液体混合物有用的沿着加热板活动并被加热，轻、重分子会逸出液面而进入气相，在进行操作的进程中会因为轻、重分子的自在程不同，因而，不同物质的分子从液面逸出后移动间隔不同，若能恰当地设置一块冷凝板，则轻分子到达冷凝板被冷凝排出，而重分子达不到冷凝板沿混合液排出。
       在欢腾的薄膜和冷凝面之间的压差是蒸汽流向的驱动力，关于细小的压力降会引起蒸汽的活动。在1mbar下运转要求在欢腾面和冷凝面之间较短的间隔，根据这个原理制造的蒸馏器称为短程蒸馏器。